Ingredientes

• 4 paquetesde 126g cada uno, de galletas OREO con relleno de vainilla
• ¼ taza de mantequilla
• 210g de Queso Philadelphia
• 1/2taza de azúcar
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 taza de cremade leche,batida
• 2 tazas de merengue preparado
• Salsa de Caramelo para decorar

Preparación

Para la base:

1.DERRETIR la mantequilla en el microondas por 35 segundos.

2.TRITURAR las galletas OREO.TIP: Si no tienes una procesadora de alimentos, puedes poner las galletas dentro de una bolsa para alimentos y golpearlas con un uslero o rodillo, de manera que se trituren.

3.MEZCLAR las galletas en trozos con la mantequilla derretida hasta obtener una masa.

4.INCORPORAR la masa en un molde hasta cubrirlo completamente y refrigerar mientras se prepara el resto de la receta.

Para el relleno:

1.BATIR el queso, la crema y el azúcar dejando una mezcla uniforme.

2.DISOLVER la gelatina en ½ taza de agua por 15min en el microondas e incorporarla a la mezcla.

3.AÑADIR trozos de galleta OREO a la mezcla y batir hasta que esta quede de color oscuro.

4.AGREGAR a la mezcla oscura galletas OREO en trozos.

5.INCORPORAR con la crema de leche batida.

6.VERTER esta mezcla sobre el molde con la base de las galletas.

7.REFRIGERAR durante 4 horas.

8.DESMOLDAR el pie y pasarlo a una bandeja o plato.

9.CUBRIR con el merengue y espolvorear galletas OREO.

10.DECORAR con salsa de caramelo.