Ingredientes

Para los muffins:

• 1 caja de mezcla preparada para masa de chocolate o brownie
• 1 paquete de 126 g Galletas OREO
• 8 moldes de papel o capacillos para cupcakes o muffins

Para la cubierta:

• 1 barra 210g de Queso Crema Philadelphia
• ½ taza de cubitos de mantequilla, a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar pulverizada o azúcar flor
• 2 tabletas 200g de Chocolate Milka Extra Cacao
• 2 paquetes de galletas 36g galletas OREO enteras
• 8 mini Marshmellows

Preparación

Para los muffins:

1. Picar las galletas OREO en pequeños trocitos irregulares.

2. Preparar la masa de los brownies según la receta del envase.

3. Agregar las galletas OREO picadas con movimientos envolventes.

4. Dividir la mezcla en los 8 moldes o capacillos de muffins.

5. Hornear según las indicaciones del envase de la mezcla de queque o masa de brownie.

6. Dejar enfriar.

Para la cubierta:

1. Batir con la batidora eléctrica, la mantequilla hasta ablandar.

2. Agregar el Queso Crema Philadelphia junto con el azúcar pulverizada o azúcar flor y batir hasta que se haya formado una mezcla homogénea.

3. Fundir el chocolate a baño maría y agregar a la mezcla anterior, dejando por lo menos ¼ de taza de chocolate fundido para luego formar los “ojos” del cupcake.

4. Colocar la mezcla de Philadelphia con chocolate en una manga pastelera que tenga una boquilla redonda.

5. Refrigerar 2 horas.

6. Decorar los quequitos o la masa de brownies de chocolate redondeando por encima, la mezcla de queso Philadelphia con la ayuda de la manga pastelera.

7. Colocar encima 2 mini marshmellows y formar los ojos con el chocolate derretido.

8. Partir las galletas OREO en 2 y poner detrás de los ojos formando las “alas”, tal como lo muestra la foto.