Ingredientes

• 4 paquetegalletas OREO
• 720g de queso crema
• 4 cda de fécula de maíz
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de crema para batir
• 1/2 cdta esencia de vainilla
• 3 tazas de cobertura de chocolate oscuro derretido
• 4 huevos

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Preparación

Para la base:

1.DERRETIR la mantequilla en el microondas por 35 segundos.

2.TRITURAR las galletas María ó Doradas.TIP: Si no tienes una procesadora de alimentos, puedes poner las galletas dentro de una bolsa para alimentos y golpearlas con un uslero o rodillo, de manera que se trituren.

3.MEZCLAR la galleta en trozos con la mantequilla derretida hasta obtener una masa.

4.INCORPORAR la masa en un molde hasta cubrirlo completamente y refrigerar mientras se prepara el resto de la receta.

Para el relleno:

1.BATIR queso,azúcar, crema, fécula, y la esencia de vainilla,mezclarpor unos minutos y luego incorporar 1 a 1 a velocidad baja los huevos, hasta que estáquede homogénea.

2.VERTER la mezcla sobre el molde con la base de las galletas Maríaó Doradas,y agregar galletas OREOen trozos.

3.HORNEAR por 90 minutos a 160° Cla mezcla.

4.DEJAR enfriar para desmoldarla preparación.

5.CORTAR con un cuchillo ̈caliente ̈.Tip: en un recipiente con agua caliente, dejar el cuchillo por unos segundos que permita hacer el corte más limpio.

6.INTRODUCIR en una porción del cheesecake2 palos de madera,para mejor agarre dejándolos reposar en la heladera.

7.FUNDIR el chocolate al baño de María.

8.SUMERGIR una paleta de cheesecake en el chocolate cubriendo una tercera parte de la misma.

9.DECORAR con trozos de galletas OREO.