Ingredientes

• 420g (2 barras) de Queso Crema Philadelphia
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de crema para batir, fría
• 1 cda de esencia de vainilla
• 3 tazas de pulpa de frutilla
• 3 paquetes de galletas OREO de 36g o 1 paquete de galletas de 126g
• ½ taza de mantequilla derretida
• Crema batida chantilly

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Preparación

1.BATIR la crema fría a punto chantilly.

2.MEZCLAR el Queso Philadelphia con el azúcar, la esencia de vainilla y batir hasta que los granos de azúcar se hayan disuelto.

3.AGREGAR la crema batida con movimientos envolventes a la mezcla de Philadelphia. Separar 1 taza de la mezcla y refrigerar.

4.AÑADIR la pulpa de frutilla a la mezcla de Philadelphia restante y mezclar con movimientos envolventes formando un mousse y refrigerar.

5.SEPARAR 7 galletas OREO y dejarlas enteras.

6.PARTIR las galletas restantes quedando algunos trozos más grandes y otros más molidos.

7.LLEVAR las galletas picadas a un bowl y mezclarlas con la mantequilla derretida.

8.ARMAR en la base de la copa la mitad de la mezcla de galletas OREO.

9.VERTER encima la mitad del mousse de frutillas y sobre él, distribuir toda la mezcla de queso crema Philadelphia y azúcar que se había dejado separada anteriormente.

10.ADICIONAR el resto de la mezcla de galletas OREO y encima el resto del mousse de frutillas.

11.DECORAR con “moños” de crema chantilly en spray y las galletas OREO enteras.