Ingredientes

• 2 paquetes de galletas OREO de126g
• 1 paquete (14 oz) de coco deshidratado y endulzado
• 1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada
• 2 claras de huevo

Preparación

1. PRECALENTAR el horno a 180°C.

2. CUBRIR la bandeja para hornear con papel film o papel de aluminio.

3. SEPARAR las mitades de las galletas, dejando el relleno de crema en 1 mitad de cada galleta.

4. UBICAR las mitades de galletas lisas, los lados superiores hacia arriba, en una sola capa en la bandeja para hornear. Reserve mitades de galletas cubiertas de crema para su uso posterior.

5. COMBINAR el coco y la leche en un tazón grande.

6. BATIR las claras de huevo en un tazón grande separado con batidor hasta que se formen picos rígidos.

7. AÑADIR a la mezcla de coco y revolver suavemente hasta que esté bien mezclado.
8. AGREGAR aprox. 2 cucharadas de mezcla