Ingredientes

• 420g (2 barras) de Queso Crema Philadelphia
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de crema para batir, fría
• 1 cda de esencia de vainilla
• 3 tazas de pulpa de frutilla
• 3 paquetes de galletas OREO de 36g o 1 paquete de galletas de 126g
• ½ taza de mantequilla derretida
• Crema batida chantilly

Preparación

1. Batir la crema fría a punto chantilly.

2. Mezclar el Queso Philadelphia con el azúcar, la esencia de vainilla y batir hasta que los granos de azúcar se hayan disuelto.

3. Agregar la crema batida con movimientos envolventes a la mezcla de Philadelphia. Separar 1 taza de la mezcla y refrigerar.

4. Añadir la pulpa de frutilla a la mezcla de Philadelphia restante y mezclar con movimientos envolventes formando un mousse y refrigerar.

5. Separar 7 galletas OREO y dejarlas enteras.

6. Partir las galletas restantes quedando algunos trozos más grandes y otros más molidos.

7. Llevar las galletas picadas a un bowl y mezclarlas con la mantequilla derretida.

8. Armar en la base de la copa la mitad de la mezcla de galletas OREO.

9. Verter encima la mitad del mousse de frutillas y sobre él, distribuir toda la mezcla de queso crema Philadelphia y azúcar que se había dejado separada anteriormente.

10. Adicionar el resto de la mezcla de galletas OREO y encima el resto del mousse de frutillas.

11. Decorar con “moños” de crema chantilly en spray y las galletas OREO enteras.